|
Anzac Otel Çanakkale - Çanakkale Restaurant
ÇANAKKALE YEMEK – RESTAURANT - RESTORANT
Çanakkale ve çevresi boğazın leziz ve çok çeşitli balıklarıyla meşhurdur. Bunun sebebi karadenizden akdenize doğru akan çeşitli balık akımlarıdır. Çanakkale merkezde sahil kenarında onlarca restaurant (restorant) alternatifi bulunmaktadır.
Yaz aylarında Uskumru, asma yaprağında sardalya, çinekop, sonbahar - kış palamut ve lüferin tadına doyum olmaz. Bunun yanında levrek, barbun, sinarit, kalkan, zargana, çipura, karagöz, melanur Çanakkale Boğazı’nın temiz sularında çıkan balıklardan bazılarıdır. Tabiki meze olarak ahtopot, karides ve midye vazgecilmez tatlardandır.
Çanakkale yöresine özgü balık pişirme tekniklerinden bazıları aşağıdaki gibidir.
Boklu Kebap:
Mevsiminde diğer balıklardan olduğu gibi özellikle Sardalye balığından yapılır. Sardalye denizden çıktığı gibi hiç temizlenmeden kömür mangalında yada herhangi bir ızgarada pişirilir. Izgaranın içine asma yaprağı yada boyasız ıslak beyaz kağıt döşenerek balıklar dizilip pişirilirse daha lezzetli olur. Pul ve deriler bunlara yapışır kalır. Balık temiz çıkar. Yerken içi çıkarılarak yenir.
Lakerda:
Torik veya iri palamut balığından yapılır. Başı ve kuyruğu kesilip çıkartılan balıklar dilimlenerek bir gün suda bekletilir. Temiz bir teneke yada cam kabın içine her iki yanı kalın tuza batırılarak döşenir. Burada önemli olan bir kürdan yada benzeri bir araçla kemik iliğinin çıkarılmasıdır. Aksi halde balık kurtlanır. Daha sonra üzerine temiz bir tahta ve taş benzeri baskı konarak olmaya bırakılır.
Bunun dışında Çanakkale’ye özgü Peynir Helvası mutlak denemeye değerdir.
Çanakkale yöresinde zeytincilik oldukça yaygındır. Çanakkale yöresine ait zeytin ve zeytin yağlarından tatmanızı öneririz. Tabiki Peynir denine akla Çanakkale Ezine Peyniri gelir. Çanakkale merkezde satış ofisleri olan Ezine Peynirinden bir teneke almadan ayrılırsanız çok güzel bir lezzeti kaçırmış olursunuz.
Çanakkale Yemekleri için lütfen tıklayınız
Çanakkale Merkezde bulunan restaurant – restoran – lokanta – yeme içme mekanlarından bazıları aşağıdaki gibidir.
Çanakkale Balık Restaurantları - Restorant
Yalova Liman Restaurant (Restorant) (Kilitbahir motor iskelesi yanı)
Rıhtım Çekiç Restaurant (Restorant) (Deniz Kenarı Kilitbahir motor isklesi yanı)
Şehir Kulubü Restaurant (Restorant) (Çanakkale Kordon boyu)
Troia Balık Restaurant (Restorant) (Deniz Kenarı, Yeni kordon mevkii, Çanakkale İzmir yolu çıkışı)
Çanakkale Balık Restaurant (Restorant) (Deniz Kenarı, Çanakkale İzmir Yolu Çıkışı)
Mavi Restaurant) (Deniz Kenarı, Yeni kordon mevkii, Çanakkale İzmir yolu çıkışı)
Hekimoglu Restaurant (Restorant)(Çanakkale Saat Kulesi Arkası, Barlar Sokağı)
Boruzan Restaurant (Restorant) (Çanakkale Saat Kulesi Arkası, Barlar Sokağı)
Çanakkale Kebap Restaurantları - Restorant
Adana Sofrası (Çanakkale Yeni Kordon Mevkii, Deniz Kenarı)
Gülen Pide Kebap (Çanakkale Cumhuriyet Meydanı)
Doyum Pide Kebap (Çanakkale Cumhuriyet Meydanı)
Manzara Kebap (Çanakkale Çarşı Caddesi Girişi)
İskender Paşa Konağı (Cumhuriyet Meydanı)
Sini Döner Kebap (Çanakkale Çarşı Caddesi)
Çanakkale Türk Yemekleri Lokantalar
Bogaz 2000 Lokantası (Çanakkale iskele meydanı)
Yalı Lokantası (Çanakkale yalı caddesi)
Anya Lokantası (Çanakkale postahanesi karşısı)
Divan Lokantası (Cumhuriyet Meydanı)
Şahin Lokantası (Çarşı Caddesi)
Sofra Restaurant (Restoran) (Çanakkale izmir Yolu 2 km.)
Çanakkale Dünya Mutfakları Restaurantları
CAFEKA Cafe & Restaurant (Cumhuriyet Meydanı) 0 286 2132000
Notte Cafe & Restaurant ( Çanakkale Kordonboyu)0 286 2141912
Çanakkale Fast Food
Cafe By (Çanakkale Kordon Boyu)
Küçümen (Çanakkale Kordon Boyu)
Napoli Pizza (Cumhuriyet Meydanı)
Pier Restaurant (Çanakkale Limanı)
Ora Cafe & Restaurant ( Kordon Boyu)
Çanakkale Peynir Helvası – Pastaneler
Babalık Çanakkale Peynir Helvası ( Yalı Caddesi)
Özen Çanakkale Peynir Helvası (Yalı Caddesi)
Truva Süt Ürünleri Peynir Helvası (Yalı Caddesi)
Papağan Penir Helvası pastanesi (Cumhuriyet Meydanı)
Özsüt pastanesi (Kordon Boyu)
Hasan Usta Süt Tatlıları (Çanakkale Teknosa Karşısı)
|
Çanakkale Gezi Rehberi